Dynia należy do przemiany Ziemi, smak słodki, natura termiczna neutralna, wzmacnia śledzionę, trzustkę i żołądek. Wspomaga przemianę materii, wzmacnia nerki. Reguluje poziom cukru we krwi. Zawiera dużo beta-karotenu, witaminy A i E, B1, B2, PP i kwas foliowy. Ze składników mineralnych zawiera potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, miedź, kobalt, cynk, fluor i krzem. Pestki dyni mają wysoką zawartość cynku oraz lecytyny. Zwiększają przemianę materii oraz wpływają korzystnie na czynności mózgu. Olej z pestek dyni tłoczony na zimno oprócz mnóstwa witamin i minerałów, zawiera też fitosterole, substancje obniżające poziom cholesterolu i zwalczające wolne rodniki.

Najsłodsze, najbardziej różnorodne z warzyw nadaje się
i do jedzenia i do dekoracji. Dynia to królowa jesiennego stołu. Tym razem jako pożywny pasztet.

Składniki

SŁ- dynia, marchewka, 3 jaja, sezam lub siemię lniane, oliwa
O- cebula, pieprz, gałka muszkatołowa
SN- sól, woda, sos sojowy
K- mąka pszenna razowa
G- kurkuma

SŁ- dynię kroimy w kostkę, dusimy na oliwie, dodajemy drobno startą marchew
O- posiekaną cebulę i gałkę muszkatołową           
SN- zimną wodę i dusimy do miękkości, studzimy, dodajemy sos sojowy
K- sok z cytryny
G- kurkumę

SŁ- ubite białak, żółtka i dokładnie mieszamy
O- doprawiamy pieprzem
SN- solą
K- dodajemy tyle maki, żeby ciasto miało zwartą konsystencję

Masę przekładamy do nasmarowanej formy, posypujemy sezamem lub siemiem lnianym i pieczemy od 40minut do godziny.