LEKKIE CIASTO MARCHEWKOWE
Marchewka jako warzywo korzeniowe w smaku słodkim powinno stanowić bazę potraw przygotowywanych zimą zwłaszcza przez wegetarian.
Jest odżywcza, wzmacnia nasze cenrum czyli układ pokarmowy. Jako pokarm silie zasadowy doskonale oczyszcza krew.
Ciasto z dużą ilością startej marchwi dosłodzone naturalnym słodami czy stewią z dodatkiem daktyli lub migdałów, mąki orkiszowej i pełnoziarnistej jest pyszną i zdrową przekąską.
Składniki:
SŁ - pół szklanki oliwy z oliwek, pół kostki masła, rodzynki, cynamon, pestki dyni, 2 szklanki startej marchwi, kilka łyżek przecieru z dyni, 3 jajka, wywar ze stewii, miód, mąka kukurydziana
O - imbir, zmielone goździki,
SN - łyżeczka sody, łyżeczka proszku do pieczenia, sól
K - mąka orkiszowa, sok z cytryny
G - orzechy włoskie, kurkuma
Mieszamy suche składniki:
SŁ - szklanka mąki kukurydzianej, cynamon
O - zmielone goździki
SN - 1 łyżeczka sody,
K - 2 szklanki mąki pszennej razowej
G - kurkuma
Miksujemy:
SŁ - białko na sztywną pianę, dodajemy żółtko, wywar z 3 łyżek liści stewii, oliwę, klarowane masło, przecier z dyni
O - starty imbir
SN - szczyptę soli
K- sok z cytryny
G - orzechy
Wszystkie składniki łączymy i dodajemy startą marchew. Odstawiamy na 30 minut, w tym czasie prażymy pestki dyni, dodając na koniec łyżkę miodu. Ciasto przekładamy do formy i dekorujemy karmelizowanymi pestkami dyni.